Quando minha sogra falou que vinha visitar, eu sugeri que a gente tirasse uns dias de folga pra visitar Chicago. Terminou que eles foram pra New York e eu acabei nem viajando, mas ficou a vontade de ir num futuro próximo.
Hoje tava dando uma olhada na TV, e tinha repeteco de um episódio de No Reservations (programa de meu ídolo Tony Bourdain) em Chicago. Estou salivando até agora: comidas maravilhosas, do boteco mais lexelento com aquele sanduíche maravilhoso, aos restaurantes mais chiques.
Mas o melhor foi a cena final. Tony foi comer na casa de um chef de Chicago que tem dois restaurantes famosos. O jantar foi servido numa mesa de picnic no quintal da casa, com o céu de teto e a grelha pra dar os efeitos especiais. Tony pergunta ao chef "qual o diferencial do mercado de restaurantes de Chicago?". Respostas da turma:
É uma coisa de alma. Tem muita comida no seu prato. Você se sente cheio. Se sente bem-vindo.
Eu acho que as pessoas não vem comer porque é um acontecimento. As pessoas vem comer por que querem sustança, querem uma sensação de comunidade e família.
Pô, agora eu quero ir. Chicago, tomei falta.
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