Nas Paradas da Gegeu

Adeus Ano Velho

Estou aqui em casa com o Skype ligado pra ver se entra alguém de casa pra desejar feliz ano novo. É o primeiro Reveillon que passo nos States em 7 anos. Esse ano não tem branco, não tem praia, não tem flores pra Yemanjá, não tem pulos no mar à meia-noite, não tem fogos em Guarajuba.

Mas não importa. Esse ano teve visita de Gerard, Su, Leo, Gabi e Lívia, e Zica e Lua. Teve viagens para Lake Tahoe no inverno e no verão,  10 dias maravilhosos com a família no Japão, trilhas pra curtir rios e mares, e uma lua de bebê linda em Bodega Bay. Teve vários desafios do fogão. Teve um emprego novo, que adoro e que me permitiu conhecer amigos novos. Teve a benção de minha mãe.

Esse ano a gente perdeu Zig mas ganhou  Tiago.

Que tomou o primeiro banho de banheiro dele hoje, já que o umbigo finalmente caiu ontem.

Que 2011 seja tão impressionante quanto 2010 foi. Yemanjá, amanhã eu levo meu filho pra você ver e flores brancas pra te dar no Pacífico.

O mais belo dos belos

Eu: Bibi, você viu as fotos que eu tirei hoje?

Ele: Não, cadê?

Eu: Eu tinha dado banho e lavado o cabelo dele. Coloquei o macacão que você comprou. Ficou fofo e tirei umas fotos.

Ele (em silêncio, vendo as fotos, com um sorriso na boca)

Ele: Bi?

Eu: Diga.

Ele: Eu virei uma daquelas pessoas.

Eu: Que pessoas?

Ele: Daquelas. Eu quero colocar essa foto como meu papel de parede. Eu quero colocar essa foto no meu celular. Eu não uso essa palavra, mas nosso filho é fofo. Eu virei... pai.

Eu (lágrimas)

 

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250 gramas de Feliz Natal

Tiago perdeu 11% do peso em quatro dias - coisa que gerou um tanto de culpa na mãe e de preocupação no pai. O menino é tão tranquilo que não acorda pra comer. E a mãe de primeira viagem não tem a menor noção de como é que amamenta um recém-nascido. Foi o pediatra dizer que ele tinha perdido quase meio quilo pras lágrimas da mãe caírem que nem Foz do Iguaçú.

Mas quinta-feira finalmente o corpo fez leite e a época das vacas gordas se instaurou aqui em casa. Hoje em vez de almoço de Natal, nós fomos fazer mais uma visita ao pediatra pra ver o peso dele.

O melhor presente de Natal que eu recebi foram essas 250 gramas que meu filho ganhou!

Feliz Natal a todos!

O tempo parou para eu olhar para aquela barriga

Para todo mundo que pediu fotos de minha barriga gigante.

Desafio do Fogão: Filé com espinafre e tomates refogados e galettes de batata e cherivia

Tô saindo de casa de manhã e, como sabia que Bibi ia trabalhar de casa, perguntei:

Bi, você vai adiantando o jantar, pra quando eu chegar ter comida?

Ele disse que sim, e lá fui eu toda feliz pro escritório. Mas na hora da volta, comecei a pensar:

Esse homem deve estar na frente do computador até agora, tentando terminar algum projeto... Acho que não vai ter jantar preparado nada...

Foi botar a chave na porta pra sentir o cheiro desse prato delicioso abaixo. Filé mignon macio que você não acredita, com uma salada de espinafre e tomate passados no alho e galettes de batata.

Ingredientes - Filé:

• 2 medalhões de filé mignon (115 gramas cada)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grão
• 2 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem
• 1/4 xícara de caldo de carne de baixo sódio
• 1 colher de sopa de chalotas picadas
• 2 colheres de sopa de creme de leite light
• 1 colher de sopa de semente de mostarda

Ingredientes - Espinafre:

• 1/2 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
• 1/2 xícara de tomates-cereja, cortados na metade
• 1 colher de chá de alho picado
• 6 xícaras de espinafre fresco
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta-d0-reino

Ingredientes - Galettes:

• 1 batata Russet (~ 170 gramas)
• 1 cherivia (~ 60 gramas)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino

Preparo:

Para as galettes, lave e descasque a batata e a cherivia, e corte as duas em rodelas finas. Numa tigela média, misture o azeite, sal e pimenta. Jogue as rodelas na tigela e mexa até que todas elas estejam meladas com a mistura.

Esquente uma frigideira de teflon grande em fogo médio. Arrume uma rodela de batata sobre uma rodela cherivia, até formar um círculo de 8 cm de diâmetro. A quantidade de batata/cherívia dá pra fazer dois círculos.

Cozinhe as galettes em fogo médio, sem tampar a frigideira, até que estejam douradas (uns 12 minutos). Aumente o fogo para médio-alto e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Vire as galettes com cuidado, e deixe cozinhar o outro lado por 5 minutos mais.

Quebre os grãos de pimenta-do-reino usando um pilão. Faça o mesmo com a semente de mostarda. Se ligue pra não bater no pilão por muito tempo - a idéia não é pulverizar as sementes!

Tempere os filés com 1/4 de colher de chá de sal. Despeje os grãos quebrados de pimenta-do-reino num prato e pressione um lado de cada filé sobre os grãos. Esquente o azeite em fogo médio-alto numa frigideira e cozinhe os filés por 4 minutos. Vire os filés e cozinhe por mais 4 minutos. Passe os filés para um prato e cubra com papel alumínio.

Despeje o caldo de carne e as chalotas na frigideira e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por uns 3 minutos. Adicione o creme de leite e as sementes de mostarda. Misture tudo e tire do fogo.

Para o espinafre, esquente em fogo médio 1/2 colher de chá de azeite numa frigideira de teflon grande. Refogue o alho e os tomates por 2 minutos. Adicione o espinafre à frigideira e mexa por 2 minutos, até o espinafre murchar um pouco. Tempere com sal e pimenta.

Sirva o filé com o espinafre e a galette e decore com o molho de mostarda.

Dá duas porções de 450 calorias. Fica aqui meu pedido de desculpa por ter pensado que ele não ia fazer jantar!