Com esse lance de ter que amamentar de três em três horas, não tenho tido tempo pra cozinhar. Mas Bibi e minha sogra estão dando continuidade ao desafio do fogão, com uma receita fácil de fazer que fica uma delícia!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de arroz branco
- 20 camarões grandes, sem casca
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 3 colheres de chá de molho de chili com alho
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de caldo de frango de baixo sódio
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas fininho
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Preparo:
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções do pacote (normalmente 20 minutos em fogo baixo).
Quando o arroz estiver quase pronto, esquente uma frigideira de teflon no fogo alto. Numa tigela, misture o camarão com o óleo de amendoim, molho de chili com alho, farinha de trigo e sal.
Refogue o camarão na frigideira quente, até que eles não mais estejam transparentes (mais ou menos 1 minuto de cada lado). Adicione o caldo de frango a frigideira e reduza um pouco o fogo. Cozinhe por uns 2-3 minutos, até o molho engrossar um pouco. Adicione o manjericão.
Tire o arroz do fogo e misture com o vinagre de arroz. Sirva o camarão sobre o arroz.
Dá quatro porções de 204 calorias. No dia seguinte a gente fez a mesma receita, só que usando frango. Ficou tão gostoso quanto com o camarão!
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