Esperando ansiosamente o bolo de aipim que eu passei horas essa tarde fazendo. Entre ralar o aipim e quebrar, descascar e ralar o coco ("des costas"), e quase na hora H descobrir que tinha colocado o triplo da quantidade de manteiga... saiu tudo delicioso.
Agora só falta eu curar os cortes da mão esquerda (a faca resvalou na hora de descascar o coco), sarar a pele da mão direita (que foi consumida pelo ralador) e limpar os ouvidos de meu filho, que ouviu mais xingamentos da boca da mãe dele do que ele ouviria se estivesse na final da copa.
A receita:
- 1kg de aipim ralado (tire o excesso do líquido)
- 1 coco ralado (des costas)
- 250ml de leite integral
- 100 gramas de manteiga
- 300 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
Preparo:
- Misture os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar uniforme.
- Junte o coco, o aipim, o leite e o sal.
- Unte uma forma e despeje a mistura.
- Asse em forno médio por uma hora, até dourar.
UHHHHH!
Isto é que é coragem!
Quanto a mim,se Simone não o fizer,só no ano que vem ou na casa de outro alguem!
Posted by: Eda | 19/06/2012 at 06:39 PM