Nas Paradas da Gegeu

Em 2010 Russel Crowe é Hood, Robin Hood

Robin Hood com tratamento de Gladiator. Liliu, quero ver você dizer que não vai ver no cinema...

Uma vez Flamengo, sempre Flamengo!

Hoje foi um dia perfeito: acordar tarde, sentindo o cheiro de panquecas de banana que meu maridão tava fazendo. Depois ficar de preguiça lendo um livro com a gata no colo. Depois dar um passeio até Napa, passando pela Golden Gate, e acompanhar os jogos da rodada pelo celular até saber que o Mengo é campeão.

Um almoço maravilhoso num restaurante francês pra fechar com chave de ouro as comemorações do nossos 10 anos de casados. Pegar um café e um docinho na padaria mais gostosa. E tirar fotos com a máquina nova de minha irmã. Falar com minhas irmãs pela Internet e agora estar de volta ao meu livro.

A vida não fica melhor que isso não!

Segura Peão!

No outono você sai na rua e as mulheres estão sempre de botas de couro calçadas por fora do jeans. A bota que eu tenho é a) muito alta e portanto não muito confortável e b) justa na batata da perna impossibilitando calçar com jeans por dentro.

Depois de 2 anos procurando uma bota nova, esse fim de semana eu finalmente achei o par perfeito. Baixa e confortável, com espaço na batata da perna pro jeans, os detalhes delicados e um couro macio maravilhoso. 

Volto pra casa me achando a própria e vou mostrar pra minha irmã pela Internet:

Eu: Olha que linda a minha bota nova, Liliu!

Liliu: Vixe! Isso é bota de hipismo, Sis. Você tá igual ao pessoal da roça.

É pra isso que família existe. Pra te dar perspectiva.

Desafio do Fogão: Salada de frango com batata e cenoura

Liliu mencionou que estava se especializando em batata e cenoura, então eu me lembrei de uma receita que levava frango, batata e cenoura. Eu já tinha feito essa receita antes e resolvi tentar de novo, agora que eu sei onde achar Chipotle no molho adobo.

Eu sei - os ingredientes não fazem o menor sentido, e o modo de preparar o frango é bizarro. Mas acredite, essa salada é deliciosa. Satisfaz mesmo sendo leve. Eu vacilei e não tirei foto, então vai aqui a foto do Serious Eats:

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 colher de chá de sal
• 2 batatas pequenas, cortadas em quartos
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 1/4 xícara de vinagre de cidra (vinagre de vinho branco também serve)
• 1 colher de chá de orégano seco
• 3 pimentas chipotle em molho adobo, picadas
• 1/2 cebola média, cortadinha
• Alface, lavado e cortado (1/2 cabeça)
• 1 abacate Haas, cortado em cubos
• 1/4 xícara de azeite 

Preparo:

Numa panela média, coloque 2 xícaras de água pra ferver. Adicione o peito do frango e meia colher de chá de sal. Reduza pra fogo médio, tampe e deixe o peito cozinhar por 13 minutos. Tire o frango e deixe esfriando. Reserve o caldo.

Em outra panela média, adicione as batatas e cenouras, com um pouco de sal. Cubra com água e leve a fervura. Cozinhe por 12 minutos. Enquanto cozinha, desfie o frango com um garfo e coloque numa tigela grande.

Quando os legumes estiverem prontos, tire do fogo, jogue fora a água quente e jogue água fria na panela para parar de cozinhar. Quando os legumes estiverem frios, os adicione à tigela com o frango. Despeje 3 colheres de sopa do caldo do frango sobre os legumes.

Numa tigela pequena, misture o vinagre, orégano, cebola, chipotle e o resto do sal. Misture bem e despeje esse molho na tigela com o frango. Misture tudo com cuidado pra não quebrar a batata/cenoura e deixe descansando uns 15 minutos.

Forre uma saladeira com alface. Regue com azeite. Coloque a mistura do frango com legume por cima. Decore com o abacate.

Como eu disse, essa salada não faz sentido nenhum, mas é uma delícia. Se quiser, prepare o frango e os legumes de véspera - o tempero fica ainda melhor. Aí é só misturar com o alface e o abacate na hora de comer. Dá duas porções.

Desafio do Fogão: arroz com camarão

Sobrou cebolinha, gengibre e arroz do último desafio do fogão, então achei outra receita do Serious Eats que usava esses ingredientes. Liliu, esse também dá pra você fazer! E quando fizer, chame Lila que esse não tem pimentão :-)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura fatiada bem fina
• 1 dente de alho picado
• 4 cebolinhas picadas
• 1 pedaço pequeno de gengibre picado (pegue um pedaço do tamanho de um polegar)
• 15 camarões médios, sem a veia e cortados na metade
• 2-3 colheres de sopa de shoyo
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (eu usei óleo de gengibre, que sobrou de uma outra receita)
• Sumo de uma metade de limão
• Pimenta do reino

Preparo:

Cozinhe o arroz com atecendência e deixe esfriar.

Numa frigideira grande e funda, esquente o óleo até começar a fumegar. Adicione o gengibre, cenoura, alho e três cebolinhas. Misture sem parar, até que dê pra sentir o cheiro dos ingredientes, uns 30 segundos. Adicione o camarão e continue mexendo até que o camarão esteja cozido (não deixe cozinhar por muito tempo que o camarão endurece).

Vá colocando o arroz, de pouco em pouco, mexendo sem parar. Faça um buraco no meio do arroz e quebre o ovo. Misture gentilmente, incorporando o arroz para que o ovo fique bem distribuido na panela.

Por fim, coloque o shoyo e o sumo de limão e tempere com pimenta do reino à gosto. Decore com cebolinha. Como sempre, se ligue que shoyo é salgado, então não precisa usar sal. Dá duas porções.